第一次接觸真空乳化機的時候，你可能不會注意到主鍋鍋蓋上那些小小的配件。別小瞧這些不起眼的配件，在真空乳化機生產過程中，它們發揮著不可替代的作用呢。
 

　　由于型號不同，真空乳化機鍋蓋的配件也不盡相同，但總的來說，透視窗口、刮鏡、排氣孔、微量料體料斗、物料過濾器、真空設備這些配件通常是配備的。
 

　　透視窗口可以在生產過程中，查看鍋體里物料的乳化效果。因為鍋體里面光線不足，所以有的透視窗口頂部配有照明，有的則需要直接用外部手電筒進行照明。
 

　　刮鏡也配合透視窗口一起使用。有時視鏡上面會隨著真空均質乳化機的鍋內外的溫差而結霧。所以，視鏡上面一般都裝有刮鏡裝置。
 

　　排氣裝置是在升起真空均質乳化機鍋蓋的時候，進行排氣的設備。排氣裝置可以防止空氣的污染物吸入物料內，造成物料的二次污染。
 

　　微量料體料斗用于真空乳化機在生產物料的時候加入一些香精、香料等微量元素的。料斗從鍋蓋引入，下端的呈45度的斜角，開口方向朝著真空均質乳化機的攪拌中心，防止物料沖刷鍋體。
 

　　過濾器是用于在真空吸入真空均質乳化機水、油相鍋物料的時候，防止將雜質一同吸入真空均質乳化機的主鍋內而設置的。
 

　　真空裝置包括真空接口及真空表。該真空接口一般都是直接與真空均質乳化機自帶的真空泵相連接。用于真空乳化機鍋內的抽真空脫泡。真空表是在抽真空的時候，顯示真空乳化機鍋內的真空度所用。