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適用于食品醬料行業中的，果醬、果凍、沙拉醬、蛋黃醬等產品的生產所使用。果凍生產設備高剪切真空均質乳化機通過3000轉/分鐘的高速剪切中，使物料更加細膩且無氣泡的優質產品。

真空均質乳化機$n真空乳化機就是在真空狀態下高效、快速、均勻地將一個相或多個相（液體、固體、氣體）進入到另一互不相溶的連續相（通常是液體）的過程。而在通常情況下各個相是互不相溶的。當外部能力輸入時，兩種物料重組成為均一相。由于轉子高速旋轉所產生的高切線速度和高頻機械效應帶來的強勁動能，使物料在定、轉子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂等綜合作用，

SGN微球乳化機主要用于微乳液及超細懸浮液的生產。由于工作腔體內三組分散頭（定子+轉子）同時工作，乳液經過高剪切后，液滴更細膩，粒徑分布更窄，因而生成的混合液穩定性更好。

上海新浪機械設備的真空均質乳化鍋為非標定制設備，根據客戶的工藝進行合理配置，適用于在真空狀態下進行高速乳化剪切攪拌的綜合產品。設備配可帶低速刮壁攪拌器，高速雙層分散裝置，可以用于高粘度物料的攪拌、乳化，均質混合。

奶酪多功能真空均質乳化機先進的新混合概念-多功能混合分散乳化設備MP能夠確保產品的Z高質量，并且極大縮短生產時間。 該系統設備的核心是乳化機GBS2000系列，該系列機器直接和預混罐安裝在一起，有2級設計，擁有更多的功能和靈活性。 *級：預混罐內含*的抽吸轉子，用來抽吸湍流的液體，對粘度達100,000 cp液體的循環容量高，可在高壓下進行GSP清洗，溫和，不劇烈。

上海新浪食用辣椒醬真空均質乳化機優勢 對于辣椒醬的生產，上海新浪的真空均質乳化機有以下幾點優勢： 1、采用德國技術設計的核心部位，以及科學的攪拌系統，可以對物料進行超細膩剪切均質，讓辣椒醬的口感更細膩潤滑 　　2、高效加熱，大大縮短了辣椒醬的批量生產時間，為企業贏得更多商機效益 　　3、顯著的真空效果，真空度可以達到-0.7Mpa，可以輕松地去除果醬物料中的氣泡